Новини и полезно

Дионис Загрей

История на виното

Виното е една от най-старите и най-традиционните напитки. Преди хиляди години то се е пиело в дворците на Шумер, било е  любима напитка на египетските фараони. Без него властелините на китайската династия Шанг не започвали да празнуват.

Виното заемало важна част в живота и на нашите деди. Неслучайно като негов създател е посочен тракийският бог Дионис – Загрей. Всяка година, през ранна пролет, траките  празнували възкресението на своето божество. Тогава хората пиели вино и подрязвали лозите, като този обичай се е запазил и до днес сред българските народни традиции. По време на празненствата хората се обличали в кози кожи, слагали страшни маски и разигравали сцени от живота и смъртта на бога.

Изумително красивите златни съдове от Вълчитрън, Панагюрище, Борово и др. познават сладкия дъх на гъстото тракийско вино. Държейки бляскави ритони могъщи  владетели и царе като Терес, Ситалк и Севт са вдигали многобройни наздравици за благоденствието на своите хора и държава.

За разлика от южните си съседи нашите предци са пиели виното неразредено с вода – факт, който едновременно смайвал и ужасявал гърците. Способността на траките да се справят с алкохолната напитка много по-лесно от други народи показва, че предците ни са познавали опияняващото питие  от най-дълбока древност и организмът им е бил изградил ензимите, които са нужни за преработка на алкохола.

Виното от нашите земи  се е славело през древността с изключителните си качества. По време на Троянската война ахейците си набавяли ценната напитка от Тракия. Одисей бил силно впечатлен, дори нарекъл виното на Марон от Исмар божествена напитка. Гроздето, лозата и Дионис били дълбоко почитани от дедите ни, те ги изобразявали върху своите монети, керамични съдове и стенописи.