Новини и полезно

Дионис Загрей

История на виното

Виното е едно от най-старите и най-традиционните питиета. Преди хиляди години то се е пиело в дворците на Шумер, било е  любима напитка на египетските фараони, без него властелините на китайската династия Шанг не започвали да празнуват.

Виното заемало важна част и в живота и на нашите деди. Не случайно като негов създател е определен тракиеца Дионис Загрей. Всяка година през ранна пролет, траките  празнували възкресението на своя върховен бог. Тогава хората пиели вино и подрязвали лозята, като този обичай и до днес се е запазил в нашите традиции. По време на празненствата хората се обличали със страшни маски, кози кожи и разигравали сцени от живота и смъртта на бога.

Изумително красивите златни съдове от Вълчитрън, Панагюрище, Борово и т.н. познават сладкия дъх на гъстото тракийско вино. Държейки бляскави ритони владелели като Терес, Ситалк, Сефт и др. са вдигали многократно наздравица за благоденствието на своите хора и държава.

За разлика от своите южни съседи нашите предци са пиели виното неразредено с вода – факт, който едновременно е смайвал и ужасявал гърците. Способността на траките да се справят с алкохолната напитка много по-лесно от други хора показва, че предците ни са познавали опияващото питие  от най-дълбока древност и организма им вече е изградил ензимите, които са нужни за преработката на алкохола.


Виното от нашите земи  се е славело в древността с изключителните си качества. По време на Троянската Война ахейците си набавят високо цененото питие от Тракия. Одисей е силно впечатлен, дори нарича виното на Марон от Исмар – божествена напитка. Гроздето, лозата, а и Дионис са така дълбоко почитани от дедите ни, че те дори са ги изобразявани на своите монети, керамични съдове и стенописи.